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中南大学工学学士、东华大学设计艺术学硕士、管理学博士，上海交通大学博士后。
集中工学基础、艺术学视角和管理思维体系。
主要从事产品系统设计与管理、产品设计中的仿真与交互等相关研究。
主持参与国家级、省部级科研项目多项，发表CSSCI论文、北大核心期刊论文十余篇。
近年来致力于智慧商厨系统工程设计研究，
以时尚生活方式基础，
以商厨中设备、设施及流程、理论等的相关研究为主要方向。
曾参与的国家级项目：
细分群体生活方式研究
互联网群体传播研究
个人主持的各类项目：
邬达克海派建筑文化内涵下的旅游创意产品开发机制研究
企业质量控制系统界面设计服务
企业智慧商厨工程系统设计
企业智慧商厨产品类设计
企业智厨工程及建模设计
企业IP设计
[1]许桂苹,吴翔. 以海派文化驱动上海设计时尚未来 [J]. 东华大学学报(社会科学版), 2022, 22 (04): 77-83. DOI:10.19883/j.1009-9034.2022.0484.
[2]许桂苹,吴越,吴翔. 老年人居家锻炼积极性因素与设计师介入机会研究 [J]. 包装工程, 2020, 41 (08): 43-50. DOI:10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.08.007.
[3]吴翔,许桂苹,夏雅琴. 突发事件应急产品现状及趋势研究 [J]. 包装工程, 2020, 41 (08): 63-79. DOI:10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.08.009.
[4]许桂苹. 类型学视角下的邬达克海派建筑解读 [J]. 美术大观, 2020, (03): 122-124.
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长江三角洲城市创意餐饮联盟 专家委员会专家
上海工程技术大学研究生院招生办公室
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